Çin'in içki kültürü binlerce yıldır günümüze kadar aktarılmıştır. İçki kültürünün uzun tarihinde, her içicinin kendine özgü bir şarap tadım deneyimi ve algısı vardır. İster şarap dünyasına yeni giren yeni arkadaşlar olalım, ister deneyimli eski şarap dostları olalım, şarabın cazibesi bizi her zaman keşfetmeye ve tatmaya devam etmeye çeker...
Yeni şarap severler için şarap dünyası, sihir ve bilinmezliklerle dolu uçsuz bucaksız bir dünya gibidir. Şarabı ilk kez tattığınızda, eşsiz aroması, tadı ve ağızda bıraktığı tat size beklenmedik sürprizler ve dokunuşlar getirebilir.
Bu, yeni bir duyusal yolculuğun başlangıç noktasıdır ve her girişim aynı zamanda bilinmeyen alanlara yönelik bir keşif ve araştırmadır.
Eski şarap severler yıllar içinde zengin şarap tadım deneyimi biriktirmiştir. Şarap kalitesinin, kökeninin ve demleme tekniklerinin nüanslarının fazlasıyla farkındadırlar. Her şişe eski şarap onların anılarını ve hikayelerini taşır ve her tat geçmişe sevgi dolu bir bakıştır.
Ancak ister yeni arkadaş olalım, ister eski içki arkadaşı, şaraba olan sevgimiz yaşam kalitesinin peşinde koşmamızdan kaynaklanır.
1.Temel şarap nedir?
Sözde temel şarap, temel şaraptır ve likör temel şarabı da tahılların damıtıcı mayası aracılığıyla şaraba fermente edilmesini ifade eden püre şarap olarak adlandırılır. Tamamen saf orijinal şarap sıvısıdır. Buna "yarı mamul şarap veya püre şarap" da diyebiliriz. 1960'lardan önce, geleneksel anlamda Çin likörüne "saf likör" denirdi. Temel şarap genellikle belirli bir süre mahzende bekletilir ve ardından bitmiş şarabı üretmek için harmanlanır.
Şarap sadece bir içecek değil, aynı zamanda duygusal bir bağ, sosyal medya ve kültürel mirastır. Bu renkli şarap dünyasında, yeni ve eski şarap dostlarının hepsinin kendi misyonları ve değerleri vardır. Yeni şarap dostları sınırsız canlılık ve yenilikçi düşünce getirir, şarap kültürünün gelişimine taze kan enjekte eder; eski şarap dostları ise derin mirasları ve benzersiz içgörüleriyle şarap kültürünün mirasını ve gelişimini yönetir.
2. Baz şarabın işlevi nedir?
Temel şarap ve beyaz şarabı harmanlamanın birincil görevi şarap yapmaktır. Farklı temel şaraplar, farklı kalite, farklı tat ve farklı şarap stilleri için seçilmelidir. Temel şarabı seçtikten sonra, şarabı dolgun ve uyumlu hale getirmek için aromalı şarap ve çeşnili şarapla ince ayar yapın. Temel şarap seçmenin birincil kriterleri şarabın kalitesi, aroması, tadı ve gövdesidir. İdeal şarap, temel şarap olarak yüksek kaliteli, orta fiyatlı bir şarap kullanarak buna karşılık gelen kalitede bir şarap yaratmaktır.
3. Baz şarap doğrudan fiyatlandırılabilir mi?
Taze püre şarabın, şarap gövdesindeki zararlı maddeleri buharlaştırmak için bir veya üç yıldan fazla süre saklanması gerekir. Endüstri uzmanları ayrıca çiğ şarabın fermantasyon yoluyla damıtıldığını belirtti. Çiğ şarap harmanlanmamışsa, uzun süre içmek sağlığınız için zararlı olacaktır. Dahası, baz şarabın derecesi ne kadar yüksek olursa, birkaç yıldan fazla saklansa bile hala yaklaşık 60 derece olacaktır, bu nedenle içilmeye daha uygun hale getirmek için harmanlanmalı ve azaltılmalıdır.
