(1) Giriş
Mash Tun, öğütülmüş maltın (grist) sıcaklık kontrollü suyla karıştırılması için kullanılan bir bira fabrikası kabıdır. Buna "ezme" denir ve yulaf lapası benzeri sonuca "püre" denir. Püre ve ezme bakın. Püre, malt nişastaları şekere dönüşene kadar önceden belirlenmiş bir sıcaklıkta ve zamanda (örneğin, 1 saat boyunca 65 ° C'de) tutulur ve çözünmüş malt şekerleri (wort), şerbetçiotu eklendiği su ısıtıcısına durulanır. Püre tunu, ezme ve wort akışının aynı kapta gerçekleştiği tek bir kaptır. Ağırlıklı olarak, tek sıcaklıklı bir infüzyon püresi kullanarak, biraları ve diğer üst fermente biraları demlemek için kullanılır.
(2) Özellikler
Kapasite aralığı 50L ila 10.000L
Isıtma: elektrikli veya buharlı ısıtma
Yapısı: tek katmanlı, iki katmanlı, üç katmanlı
Ürün Açıklaması
Bira Bira Fabrikası Sistemi 500 | |||
Sistem | Alet -leri | Özellikler | Miktar |
Malt Miller | Paslanmaz Çelik Malt Miller | 300Kg/S | 1 |
Bira Fabrikası | Püre/Meyilli Tun | 500L | 1 |
Brew Su Isıtıcısı ve Jakuzi | 500L | 1 | |
Sıcak Sıvı Tankı | 500L/1000L | 1 | |
Plakalı Eşanjör | 5M2 | 1 | |
Wort Pompası | 3T/H | 1 | |
ADE Pompası | 3T/H | 1 | |
Bira Fabrikası Boru Hattı ve Vanaları | 1 | ||
Çalışma Platformu | 1 | ||
Fermantasyon | Fermentörler | 500l/1000L | 6 |
Brite Tankları | |||
Maya Tankı | 30L | 1 | |
Wort Oksijenatör | 1 | ||
Soğutma Sistemi | Glikol Su Deposu | 1000L | 1 |
Chiller | 5Hp | 1 | |
Glikol Su Pompası | 3T/H | 1 | |
CIP | Alkali tank | 100L | 1 |
Sterilizasyon tankı | 100L | 1 | |
CIP Pompası | 3T/H | 1 | |
Denetleyici | Kontrol kutusu | 1 | |
Yedek parçalar | Vanalar, Bağlantı Parçaları, Göstergeler Dahil... | ||
