(1) Giriş
Bir ruh alıcısı, damıtıcının, ruhun kendisine dokunmaya gerek kalmadan bir tencereden çıkan ruhu analiz etmesine ve yönetmesine izin verir.
Düşük şarap alıcı / alıcı tankları, prova, karıştırma, filtreleme, şişeleme vb. gibi işlem sonrası işlemlerden önce damıtılmış alkollü içecekleri depolamak için tasarlanmış tek duvarlı tanklardır.
Alkol depolama tankı tankı, brendi, cin ve diğer likörleri depolamak için özel olarak tasarlanmıştır. Paslanmaz çelik kokusuzdur ve tat vermez, bu da onu uzun süreli bir likör depolama kabı için mükemmel bir malzeme haline getirir.
Damıtılmış veya damıtılmış bir likör, esterler ve farklı kaynama noktalarına sahip çeşitli alkol türleri de dahil olmak üzere sayısız maddeden oluşur. Kafalarda, alkollü fermantasyon (ve bazen takip eden mikrobiyal fermantasyon) tarafından üretilen son derece uçucu maddeler buluyoruz, örneğin mayalardan kaynaklanan aseton, asetik asit ve kükürt dioksit. Sözde kafalarda, pektin tarafından üretilen metanolün çoğunu da buluyoruz; 64.5 ° 'lik bir kaynama noktasına sahip olduğundan, daha sonra kesilerek azaltılabilir. Buna rağmen, metanol her zaman, tüm damıtma işlemi boyunca minimum düzeyde de olsa konsantre olan moleküllerle bağlanır ve toplam eliminasyonlarını bir yanılsama haline getirir. Öte yandan kuyruklar daha yüksek alkollerdir ve gliserin gibi yağlı, yağlı maddelerdir.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra (yani, tüm şekerler mayalar tarafından alkole dönüştürüldüğünde), bileşik, damıtma ile konsantre edilecek belirli bir % alkol hacmine sahip olacaktır. Aslında, işlem sırasında bu alkol kaynatılarak aşamalı olarak ekstrakte edilir ve fermente yıkama neredeyse tamamen alkolsüzleştirilene kadar konsantre edilir. Damıtma sırasında, elde edilen sıvının alkol içeriği, bir eğri ile ifade edilebilen varyasyonlara uğrar. İlk buharlaşanlar, düşük kaynama noktalı alkoller olarak da adlandırılan kafalardır, bu da onları bileşiğin sulu kısmından ayırmak için daha düşük bir sıcaklık gerektirir, çünkü diğer bileşenlerden daha fazla alkol içerirler ve bu nedenle hareketsiz kalırken, daha yüksek alkol içeriğine sahiptirler. Kafalar kesildikten sonra, ana damıtıcı, kuyruğa, damıtmanın son kısmına veya yüksek kaynama noktası alkollerine ulaşıldıkça, giden damıtmanın alkol içeriği azalana kadar alkollü buharların yavaş, kademeli bir konsantrasyonunu sağlamak için damıtmayı sabit tutmaya çalışacaktır (sistemin sıcaklığını ayarlayarak). Kafalardan daha az alkolden oluştukları için, daha yüksek bir buharlaşma noktasına (su, etil alkolden önemli ölçüde daha yüksek bir kaynama noktasına sahiptir) ve dolayısıyla daha düşük bir alkol içeriğine sahiptir. Usta damıtıcı, ruhun tadına bakmak ve koklamak ve kuyrukları nerede keseceğine karar vermek için tüm deneyimini kullanır.
(2) Özellik:
Malzeme: SUS304 veya S.S.316L
Karıştırıcı tipi: müşterileştirilebilir
Hacim: müşteri gereksinimlerine göre yapılabilir, hacim 50L'den maks.500000L'ye kadar yapılabilir.
Ölçüm: müşteri gereksinimlerine göre yapılabilir.
(3) Başvuru
Paslanmaz çelik alıcı tanklar, sıhhi standartlara göre temizlenebilen blender tankı, tampon tankı ve depolama tankı olarak kullanılan içecek, gıda, süt ürünleri, ilaç, kimya ve proses endüstrilerinde yaygın olarak uygulanmaktadır.
