①giriiş
Votka hala bir sütunla mı yapılır?
Votka, en temel nötr alkollü içeceklerden biridir ve birçok klasik kokteylin önemli bir bileşenidir. votka dünya çapında üretilmektedir.
Sütun imbikleri ise cin ve votka gibi nötr alkollü içkiler için tercih edilir ve genellikle diğer ülkelerde damıtılır.
Ürün adı: | Endüstriyel Votka Çoklu Sütun Hala |
Kapasite: | 300L-6000L |
Ağırlık: | 26 - 200KGS |
Isıtma Modu: | Elektrik / Gaz |
Gerilim (V): | 220V/50HZ / 110V/60HZ |
Malzemeler: | SS304 / Kırmızı bakır |
Bileşenler: | kazan, damıtma kolonu, dephlegmator, kondenser, prova papağanı, kontrol kutusu, ısıtma çubuğu. |
yapılandırma: | kazan, damıtma kolonu, deflegmatör, redüktör dirseği, kondenser, prova papağanı, elektrikli ısıtma çubuğu, kontrol kutusu, kelepçeler, contalar vb. malzemeler bakır/ss'dir, sadece kabarcık kapak plakaları kırmızı bakırdır. |
②Votka hakkında ne var?
Votka, genellikle yaşlanmayan ve alkol üretmek için fermente edilen tahıllar, patatesler, şekerler ve meyvelerden yapılabilen nötr bir ruhtur. Evde bira üreticileri, tüketildiğinde ölümcül olabilen metanolün atılması için damıtma işlemi sırasında çok dikkatli olmalıdır. Avustralya ve ABD gibi bazı yerlerde evde alkol damıtılması yasa dışıdır. Diğer ülkeler, Yeni Zelanda ve Çek Cumhuriyeti gibi damıtılmış alkol için damıtım ruhsatı almanızı isteyebilir. Bu işleme başlamadan önce yerel düzenlemelerinizi kontrol ettiğinizden emin olun.
Votkada fermente etmek istediğiniz malzemeleri seçin. Votka genellikle buğday, çavdar, arpa, mısır veya patatesten yapılır. Şeker ve melas da tek başına kullanılabilir veya diğer bileşenlere eklenebilir. Bir damıtıcı, kırmızı şaraptan yenilikçi bir votka bile yapar. Hangisini seçerseniz seçin, sonuçta alkolün üretilmesi için şeker veya nişasta içermesi gerekir. Maya şekerleri veya nişastaları yer ve alkol ve karbondioksit tükürür. Tahıllardan ve patateslerden votka yaparken, tahıllardan veya patateslerden nişastaları parçalayan ve fermente edilebilir şekerler yapan aktif enzimler içeren bir püre yapılmalıdır.
Meyve suyu zaten şeker içerir, bu nedenle nişastayı parçalayan enzimlere ihtiyaç yoktur. Meyve suyunda olduğu gibi, mağazadan satın alınan şekerlerden yapılan votkanın sadece fermente edilmesi gerekir, böylece püre ihtiyacı ortadan kalkar.
Şarap gibi zaten fermente edilmiş ortamlar kullanıldığında, ortam hemen votkaya damıtılabilir.
Votka nasıl yapılır?
(1) Votka yapmak için adımlar
Farklı Püreler Yapmak
buğday püresi
patates püresi
mısır püresi
(2) Alkolü Fermente Etmek
Püre veya sıvıyı fermantasyon kabınıza süzün.
Mayalanabilir ortama maya ekleyin
yıkamayı topla
(3) seçmekVotkaHalavotka ruhlarını damıtmak için
Başvuru:
Kimyasal
İçecek ve Gıda Sanayi
İlaç endüstrisi
Restoran
