300L Çok-İşlevsel İçki Fabrikası: Teknik Özellikler ve Yenilikler
1. Çekirdek Damıtma Ünitesi
Kapasite ve Yapı
Çalışma Hacmi: 300L|Toplam Hacim: 480L
Yapı: İç katman – 4 mm T2 gıda-kaliteli bakır (ruh saflığını ve lezzetini artırır); Orta katman – 5mm 316L paslanmaz çelik (ısı yalıtımı); Dış katman – 3 mm paslanmaz çelik (yapısal sağlamlık).
Isıtma Sistemi
Tip:Dolaylı termal akışkan ısıtma (3×10kW, toplam 30kW)dijital sıcaklık kontrollü (±0,5 derece doğruluk).
Avantajı: Eşit ısı dağılımı, kavurma olmaması ve birden fazla ısı kaynağıyla (elektrik, buhar, gaz) uyumluluk.
Ajitasyon
Özellik:Frekans-kontrollü manyetik karıştırma sistemi(patlamaya- dayanıklı).
Faydası: Fermantasyon/damıtma sırasında tortu birikimini önleyerek tutarlı ısı transferi sağlar.
2. Arıtma Sütunları ve Başlıkları
Viski Kafası
Yapı: 4,5 mm kalınlığında bakırdokulu antika kaplama.
Rolü: Daha yumuşak alkollü içkiler için sülfürleri giderir; aromatik bileşiğin tutulmasını arttırır.
Damıtma Sütunları
Tasarım:6 katmanlı bakır sütun (14" çap)6 gözetleme camı veotomatik-geri akış valfleri.
Yetenek: Damıtmasız (zengin, geleneksel içkiler için) ve sütunlu damıtma (yüksek-kanıtlı, rafine likörler için) modları arasında sorunsuz bir şekilde geçiş yapın.
3. Soğutma ve Yoğuşma
Balgam söktürücü
Malzeme: Paslanmaz çelikseramik kaplama(korozyona-dayanıklı, yüksek termal verimlilik).
Fonksiyon: Alkol saflığını ayarlamak için hassas geri akış kontrolü (ABV aralığı: %30-%96).
Kondenser
Tasarım:Üç-geçişli paslanmaz çelik kondansatör(%80 artırılmış yüzey alanı).
Performans: Hızlı soğutma, enerji-verimli ve temizlik için sökülmesi kolay.
4. Yapısal ve Operasyonel Özellikler
Mobilite ve Kurulum
Çerçeve: 304 paslanmaz çelikağır-işe uygun hidrolik kaldırma tekerleri(kilitlenebilir).
Borulama:Sıhhi tesisat armatürlerini-hızlı bağlayın(kurulum süresini %40 azaltır).
Kontrol Sistemi
Donanım:PLC{0}kontrollü dokunmatik ekran paneli(Siemens bileşenleri, IP65 dereceli).
İşlevsellik: Sıcaklık, basınç ve akışın-gerçek zamanlı izlenmesi; otomatik damıtma döngüleri; mobil/PC üzerinden uzaktan erişim.
5. Uzmanlaşmış Modüller
CIP Temizleme Sistemi
Yapılandırma:pH/iletkenlik sensörlü tam otomatik CIPve kimyasal dozaj pompası.
Sonuç: Manüel temizliği ortadan kaldırır; FDA/GMP uyumluluğunu sağlar.
Cin İnfüzyon Sistemi
Bileşenler:Çift sıcaklık-kontrollü cin sepetleri(her biri 50L) botanik devridaim pompalı.
Çok yönlülük: Hassas lezzet profiline sahip klasik cin, fıçı-eski cin veya bitkisel-demlenmiş likörler üretir.
6. Malzeme ve Uyumluluk
Malzemeler: Gıda-kaliteli T2 bakır, 316L/304 paslanmaz çelik, seramik-kaplamalı bileşenler.
Sertifikalar: CE, FDA, ISO 9001 ve ATEX (patlamaya- dayanıklı bölgeler için).
Bu 300 litrelik çok-fonksiyonlu içki fabrikası, alkollü içki üretiminde esnekliği yeniden tanımlıyor, hem özel yapım damıtma tesislerine hem de endüstriyel operasyonlara hizmet veriyor. Geleneksel bakır damıtma sanatı ile modern otomasyonun birleşimi, viski, brendi, cin ve özel alkollü içkiler için olağanüstü kalite, verimlilik ve uyarlanabilirlik sağlar.
