Votka Nasıl Damıtılır

Votka Üretim Süreci

1.Hammadde

Tahıl, yüksek kaliteli votka demlemek için gerekli bir bileşendir. Tahılları toz haline getirin, su ekleyin ve basınç altında buharlayın. Tahılın içerdiği nişastayı macun haline getirin ve ardından şekeri ekleyin. Elde edilen malt ezmesi soğutulduktan sonra buharlaştırılmak üzere maya ilave edilir.

2. Damıtma

En yüksek alkol içeriğini elde etmek için alkolü en az iki damıtma kulesinde sürekli damıtma ve damıtma yoluyla saflaştırın. Damıtma kuleleri genellikle 20-40 metre yüksekliğindedir. Bir fabrikada alkol üretme yöntemi: Damıtma için kapta 5 adet damıtma kulesi bulunmaktadır ve bunlardan ikisi çoğu zararlı maddenin uzaklaştırılması için damıtma amacıyla kullanılmaktadır. Püreyi, buharı birinci damıtma kulesine aşağıdan yukarıya doğru girecek ve burada yukarıdan gönderilen su buharıyla buluşacak şekilde ısıtın.

Su buharı, püreden alkolü çıkarır. Alttan boşaltılan likör teknesi - likör püresinin kalıntısı, hayvan yemi olarak kullanılır. Yaklaşık %30 alkol içeren karışık buhar yukarıya çıkar ve boru hattının aşağısındaki ikinci damıtma kulesine girer. En üstte alkol, %93 alkol içeriğine kadar konsantre edilir ve bir sonraki damıtma adımına hazır hale gelir.

3. Düzeltme

Bu, votkanın saflığının belirlenmesinde çok önemli bir süreçtir. Kaba damıtılmış alkol, fuzel yağı ve metanolün çıkarılması için ardışık üç damıtma kolonunda damıtılır ve sonuçta %96'lık bir alkol içeriği elde edilir. Hiçbir kokusu yok, birincil bileşenlerin tadı yok.

4. Seyrelt

Alkol içeriğini %40'a düşürmek için alkolü suyla karıştırın. Seyreltme suyunun saflığı ve kalitesi çok önemlidir. Bu noktada votka, sıkı kalite kontrolünden sonra şişelenebilir.