Mash tun nedir?
Mash tunları, fermantasyon işlemi için, tipik olarak bira ve ales demlenirken, tahıllardaki nişastayı şekere dönüştürmek için kullanılan demleme gemileridir. Genellikle paslanmaz çelik veya yalıtımlı plastikten inşa edilen kap, 'ezme' işlemini barındırmak için özel olarak tasarlanmıştır. Optimum enzimatik dönüşüm sağlamak için genellikle 60-70 derecesi (140-158 derecesi f) arasında sabit bir sıcaklık tutması gerekir.
Püre filtresi nedir ve nasıl çalışır?
Çoğu viski damıtım, ruh üretim sürecinin ezici kısmı için püre tunları veya lauter tuns kullanır, ancak sadece birkaç tanesi - Teaninich ve Inchdairnie - bunun yerine püre filtreleri vardır. Çavdar viski prodüksiyonu İskoçya'ya döndükçe son zamanlarda haberlerde bulundular - ama tam olarak ne? İşte tüm cevapları olan profesör
Bir Mash Tun ne yapar?
Temel olarak, püre tunları, 'Wort' olarak bilinen tatlı bir sıvı oluşturmak için maltlı arpa (ve kullanılırsa diğer tahılları) güveç için tasarlanmış büyük bir pişirme tenceresi görevi görür. Tahıllar, enzimlerin tahılın nişastalarını daha basit şekerlere parçaladığı bir işlem başlatarak püre tun içinde sıcak suya batırılır. Bu şekerler, fermantasyon aşamasında maya için hayati enerji kaynağı haline gelir ve bu da sonunda alkol içeriğiyle bir bira sağlar.
Bir püre tununun iç çalışmaları
Bir püre tun sadece bir kaptan daha fazlasıdır; Optimal demleme için tasarlanmış etkili bir sistemdir. Gerçek tabanın üstünde oturan oluklu, delikli bir plaka olan bir 'sahte taban' veya bir manifold içerir. Bu parça, tahıl yatağını filtreleme ve büyüleme (durulama) yöntemi olan 'lautering' işlemi sırasında sıvı wort'u harcanan tahıldan ayırır.
Sonra Wort'u Püre Tun'dan demleme su ısıtıcısına aktaran tıkaç veya top valfi var. Bazı püre tunlarında ayrıca ezme işlemi boyunca eşit bir sıcaklığı korumak için bir termometre ve bir devridaim sistemi vardır. Aktarım işlemi üzerinde daha fazla hassasiyet ve kontrol için, Orbinox ex pnömatik olarak çalıştırılmış bıçak kapısı valfi, özellikle ölçekte demleniyorsa, bira üreticileri için mükemmel bir çözümdür.
Birlikte çalışan tüm bu unsurlar, mütevazi tahılları olağanüstü bir biranın başlangıcına dönüştürür. Sadece bir birayı etkileyen malzemelerin kalitesi değildir, demleme ekipmanının kalitesi tadı, netliği ve aromayı da etkiler.
Tahıldan Wort'a Parçalama Süreci
Artık parçaları parçaladığımıza göre, ezme işlemini bir araya getirebiliriz. 'Strike suyu' olarak bilinen püre tununda su ısıtarak, istenen püre sıcaklığından daha yüksek bir sıcaklığa (taneler eklendiğinde sıcaklık düşüşünü hesaba katmak için).
Daha sonra öğütülmüş taneler eklenir ve eşit bir karışım sağlamak için iyice karıştırılır; Bu senin 'püre'. Genellikle 60-90 dakika boyunca, maltlı arpadaki enzimler aktif hale gelir ve karmaşık nişastaları fermente edilebilir şekerlere ayırır. Bu süre zarfında sıcaklık çok önemlidir. Çok yüksek enzimleri denetleyebilir ve çok düşük süreci yavaşlatabilir.
Püre takiben, WORT'un harcanan tahıldan ayrılması gerekir. Bu, lautering ile elde edilir - yavaş yavaş sıvıyı çizer ve doğal bir filtre ayarlamak için tahıl yatağının üzerine devride edilmesi, WORT'yi demleme su ısıtıcısına aktarmadan önce netleştirir.
Şirket Profili
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment Co., Ltd profesyonel bir damıtma ekipmanı ve bira fabrikası ekipmanı üreticisidir.
2L'den 20000L'ye veya daha fazla özel boy ürün sunuyoruz. SS tanklarından bakır damıtım ekipmanlarına kadar
Ürünlerimiz viski, brendi, votka, rom, cin, vb. Damıtmak için kullanılabilir.
Ekipman tasarımı, çizim, düzen, kurulum, eğitim ve bakım mevcuttur.
| Hacim | Çap | Toplam yükseklik |
| HL | mm | mm |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
Ürünler Açıklama
Mükemmel bira veya viski hazırlamak bir sanat formu, bir bilim ve eski moda bir gelenektir. Bu sürecin merkezinde, mash tun. Bu önemli demleme ekipmanının karmaşıklıklarına bir göz atalım.
Biz ve ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, iletişime geçin!
Ürün parametresi
Malzeme
Her ne kadar bir asırdan fazla bir süredir demlemede yaygın olarak kullanılmasına rağmen (Belçikalı bira üreticisi Philippe Meura ilk prototipini 1901'de inşa etti ve firması hala ana üreticidir), Mash filtreleri viskide daha az yaygındır. İrlanda'da Midleton'da, iki tanesi İskoçya'da, Teaninich ve Inchdairnie'de.
Ezme, sıcak su ilave edilerek ezilmiş tahılda (grist) nişastanın fermente edilebilir şekerlere dönüştürülmesini içerir. Tatlı sıvı (WORT) daha sonra katılardan (Draff) ayrılır ve soğutulduktan sonra fermantasyon için yıkama işlemlerine pompalanır. Normalde tüm bunlar tek bir kapta gerçekleşir - geleneksel bir püre tun veya lauter tun.
Püre filtresi ise işlemi ikiye ayırır. Dönüşüm bir tankta gerçekleşirken, sıvı ve katıların filtrasyonu ve ayrılması püre filtresinde gerçekleşir.
Çok ince grist kullanılabildiğinden, kabuğu filtre yatağı olarak kullanmaya gerek yoktur. Çok sayıda filtre plakası, standart ezme yöntemlerine kıyasla grist ve sıvı arasındaki oranı önemli ölçüde arttırır.
Püre eşit ve ince bir şekilde çok sayıda plakaya yayıldığından, işlem geleneksel bir püre tunundan çok daha hızlı tamamlanır. Grist yerine un kullanımı da ekstraktı (fermente edilebilir şeker miktarı) arttırır.
Nasıl Çalışır
Basitçe söylemek gerekirse, bir Mash tun, ezme işlemini yürütmek için bir kaptır ve sıvı solucanını tahıl katılarından çıkarma sürecine izin verir.
Bu spesifik yapı, sıvının kaynatma su ısıtıcısına geçmesine izin vermek için filtre olarak paslanmaz çelik tedarik hattı kullanır, tahılları ve püre tununda mümkün olduğunca çok tortu bırakır. Tedarik hattı, temelde, çoğu katının tıkanma endişesi olmadan, çoğu katının aktarılmasını önleyecek kadar iyi olan silindirik bir paslanmaz çelik ekranı olacak şekilde hazırlanır.
Başvuru
Brendi, moonshine ve viski için kullanılabilir.
Craft Distillery & Bira Fabrikası
Yiyecek ve İçecek Endüstrisi
Bar ve Restoran
Ev kullanımı
Kişisel hobi
Deney laboratuvarı
Güzellik salonu
Makyaj dükkanı
Görüntü Referans
İsim: damıtım püresi tun
Malzeme: SS 304
Püre filtresi 10 ila 60 modül arasında bir dizi herhangi bir şeyden oluşur. Bunların her birinin bir tarafında ince bir polipropilen filtre tabakası, diğer tarafta esnek bir membran ve merkezde bir püre odası vardır. Hem filtre plakaları hem de membran hava basıncı ile genişletilebilir.
Ezme
Ezme
Neden Boben'i Seçin
Boben, Çin'deki en büyük doğrudan Ar -Ge üreticilerinden biridir.
Viski, votka, brendi, rom, cin ve uçucu yağ yapım makineleri sağlıyoruz. Mühendislerimiz 15 yıldan fazla bir süredir bu alana odaklanmaktadır. Tasarımların tamamı sağlanacaktır. Ekipman tasarımı ve üretim hattı düzeni ekleyin. Ayrıca, kurulum ve eğitim hizmetleri sunuyoruz.
Ürünlerimiz CE testini geçer.
Boben Fabrikası'nın avantajı
Boben Light Industry'de size sadece uzmanlık değil, aynı zamanda tank inşaatı ile ilgili yılların deneyimini sunuyoruz - iş ihtiyaçlarınız için neyin işe yarayacağını tam olarak biliyoruz. Hem güvenlik amaçlı hem de verimlilik için mükemmel olan özel bir paslanmaz çelik tank tasarlamaktan mutluluk duyuyoruz! Mühendislik ekibimizin paslanmaz çelik tankınızı bugün tasarlamasına izin verin!
Neden Bizi Seçin
Boben Light Industry, Çin'den damıtma ekipmanı ve demleme ekipmanlarının profesyonel üreticisidir.
% 90'dan fazla ürün dünyanın her yerinden ihracat yapıyor!
Biz kimiz
Çin'deki büyük damıtma ekipmanı Ar -Ge üreticilerinden biriyiz. Votka, cin, koşu, viski, brendi sistem çözümleri sunuyoruz. Şirketimiz, votka, cin, run, viski, brendi yapım makineleri sağlama gücü ile Çin'de Still Equipment'ın önde gelen şirketidir. Damıtma ekipmanı ve bira ekipmanı, vb. Üretiminde uzmanlaşmıştır.
P
Bizden ne satın alabilirsiniz?
Damıtma ekipmanı, demleme ekipmanı, paslanmaz çelik tanklar, soğutucu, buhar kazan, malt kırıcı, konveyör asansörü vb.
Q & A
S: Üretici misiniz?
C: Evet, ekipman içme endüstrisinde 15 yılı aşkın deneyime sahibiz ve özel siparişler yapabiliriz.
S: MOQ'nuz nedir?
C: Fiils'de MOQ'ya ihtiyacımız yok.
S: İzin zamanınız nedir?
C: Çoğu öğe 10 iş günü içinde gönderilebilir, normalde 15-20 çalışma günlerinde ihtiyacımız olan özel siparişler için.
S: Fabrikanız nerede?
C: Fabrikamız, Şangay Limanı yakınlarındaki Şangay, Çin'in Jinshan bölgesinde yer almaktadır.
S: Ürünleri nasıl onaylayabiliriz?
C: Profesyonel mühendislerimiz tüm tasarımları ve ayarlamaları gereksiniminize göre takip edecektir.
S: Garanti ne kadar sürecek?
A: 1 yıl garanti
S: Kurulum ve onarmaya ne dersiniz?
C: Çevrimiçi talimat veriyoruz veya sorunu çözmek için mühendisimizi şirketinize gönderiyoruz.
Ancak gidiş-dönüş bileti ve konaklama ücretleri sizin tarafınızdadır.
S: Hangi hizmetleri sağlayabiliriz?
A: Kabul edilen teslimat terimleri: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, Express Teslimat;
Kabul edilen ödeme para birimi: USD, CNY;
Kabul edilen ödeme türü: T/T, L/C, Credit Cardl, Western Union, Alipay;
Bize Ulaşın :
Bize mesaj gönderin veya doğrudan soruşturma için arayın veya kendi damıtım/bira fabrikalarınızı özel olarak arayın:
Email: jenny@bobendistillers.com
Boben, üretim, tasarım ve satış konusunda 10 yılı aşkın deneyime sahiptir.
Boben, ürünlerimizin kalitesi ile son derece katıdır, tüm ürünler gönderilmeden önce test edilir.
Boben, gönderilmeye hazır olan çok çeşitli fotoğraf ve ekipmanları -- stoklar, müşterilerimiz için süper hızlı sevkiyat ayarlayabiliriz.
Boben'in tam bir üretim hattına sahip, bu düşük/MOQ yok özel ürünler yapmamızı sağlar.
