Yeni başlayanlar için en iyi damıtım ekipmanı hangisidir?

Yeni Başlayanlar İçin Damıtma

Aşama 1: Yıkamanızı fermente edin ve temizleyin. Bu konuyu zaten yeterince detaylı bir şekilde ele aldık, dolayısıyla tekrar fazla ayrıntıya girmeye gerek yok. Yıkamanızı fermente edin ve doğal olarak berraklaşmasına izin verin veya bunu daha hızlı yapmak için bir temizleyici madde kullanın. Su ısıtıcınızın tabanına malzemenin yanması riskini azaltmak için yıkamayı temizlemenizi önemle tavsiye ederim. İmbikinizi ısıtmak için dahili ısıtma elemanları kullanıldığında temizleme mutlaka gereklidir.

Adım 2:Yıkamayı su ısıtıcınıza aktarın. Bir huni kullanıp yıkama suyunu fermentörünüzden su ısıtıcısına dökebilirsiniz, ancak bu aynı zamanda tortuyu da temiz sıvıyla birlikte aktaracaktır. Yıkama suyunu bir sifon kullanarak aktarmak çok daha iyidir; bu, yalnızca berrak sıvının taşınmasını çok daha kolay hale getirir ve tüm tortuyu fermentörün tabanında bırakır. Su ısıtıcınızı asla toplam kapasitesinin yüzde 80'inden fazla doldurmayın! Bu ekstra alan, ısıtma ve kaynatma sırasında meydana gelebilecek genleşme ve potansiyel köpüklenme için gereklidir. Su ısıtıcınızı aşırı doldurmak son derece sinir bozucu sorunlara neden olabilir. Köpüklenmeyle ilgili sorunları azaltmak için yıkamaya köpük önleyici bir madde eklemek çok yararlı olabilir.

Aşama 3: Damıtma cihazınızın montajını tamamlayın. Umarım damıtıcınız talimatlarla birlikte gelmiştir, ancak ne olursa olsun bu kısım oldukça basit olmalıdır. Her ihtimale karşı, çeşitli popüler damıtıcı stilleri için Kaynaklar bölümünde çizimler verilmiştir. Tencere hareketsiz sütununu su ısıtıcısının üzerine yerleştirecek ve tamamen kapatıldığından emin olacaksınız. Buhar üretilmeye başladığında, damıtıcınızın kapalı olmadığını öğrenmek için iyi bir zaman değildir.

Adım 4:Fotoğraf makinesini ısıtmaya başlayın ve sabırlı olun. Isı kaynağına ve çamaşırlarınızın boyutuna bağlı olarak ısıtma işlemi birkaç saat kadar sürebilir. Hala mümkün olduğu kadar çabuk üretim sağlamak için ısıyı maksimuma çıkarmak cazip gelebilir, ancak bu her zaman akıllıca bir karar değildir. Bu, özellikle belirli propan ocak türlerini kullanırken geçerlidir. Bu ocaklar çok büyük miktarda ısı üretme kapasitesine sahip olabilir ve çamaşırlarınızı oldukça hızlı bir şekilde kaynatmalarını sağlarken, aynı zamanda su ısıtıcınızın tabanına zarar verecek kadar ısıyı da söndürebilir ve su ısıtıcınızın üzerinden taşınan tortuları yakabilir. yıkamanın aktarılması. Damıtma sürecinin herhangi bir bölümünü aceleye getirmeye çalışmak genellikle bitmiş üründe kendini gösterirken, sabır ödüllendirilecektir. Artık çamaşırlarınızı ısıtmaya başladığınız için damıtma işlemi tamamlanana kadar makineyi başıboş bırakmamalısınız.

Adım 5: Soğutma suyunuzu çalıştırmaya başlayın. Damıtma sisteminizi ısıtmaya başladıktan hemen sonra soğutma suyunuzu akıtmaya başlamanız gerekmese de, son derece tehlikeli bir durumu önlemek için herhangi bir buhar üretilmeye başlamadan önce soğutma suyunu kondansatörünüze akıtmaya başlamanız zorunludur.

Adım 6: Ön görüntüleri çıkarın ve atın. Hareketsiz kafada bir termometreniz varsa buhar sıcaklığını kılavuz olarak kullanabilirsiniz. Buhar görünmeye başladığında sıcaklık aniden yükselecek ve birkaç dakika sonra damıtma damlalarının toplama kabınıza akmaya başladığını göreceksiniz. 175 derece ila 176 derece F'ye (79,5 derece ila 80 derece C) ulaşana kadar veya en az 4 ons (125 ml) damıtık toplayana kadar sıcaklığı izlemeye devam edin.* Sıcaklık 175 derece F'nin üzerine çıkmış olsa bile (79,5 derece C), en az 4 ons (125 ml) ön görüntü elde edene kadar toplamaya devam edin. İlk distilattan biraz daha fazlasını atmaktan korkmayın. Bunu yapmanın toplam maliyeti kelimenin tam anlamıyla bir kuruştur ve bitmiş ürününüz genellikle bunu yaparak geliştirilecektir. Ön görüntüleri atın. Zehirlidirler, dolayısıyla onları saklamanın bir anlamı yoktur.

Not: Ön çekimlerin hacmi yıkama boyutuna bağlıdır. Tüm ön görüntülerin ortadan kaldırılmasını sağlamak için bu hacmi çamaşırlarınızın boyutuna göre ayarlamanız gerekir.

Adım 7:Kafaları toplamaya başlayın. Toplama kabınızı değiştirin ve kafaları toplamaya başlayın. Sıcaklığı izliyorsanız, şu anda 175 derece F'nin (79,5 derece C) üzerinde olmalıdır. Damıtımın kondansatörden gelme hızı artmış olacak ve artık muhtemelen orta ila hızlı bir damlama olacak, ancak damlama olmamalıdır. Sıcaklık 195 derece ila 196 derece F'ye (90,5 derece ila 91 derece C) yükselene kadar kafaları küçük boyutlu cam kavanozlarda toplamaya devam edin. Her kavanozu "kafalarla" işaretlemek ve çekerken numaralandırmak yararlı olacaktır. Bu kavanozlardan hangisinin (eğer varsa) nihai ürününüze dahil edileceğine karar vermek için burnunuzu ve tat alma duyunuzu kullanacak olsanız da, kavanozları numaralandırmak, süreç ilerledikçe damıtılan maddedeki değişiklikler hakkında iyi bir fikir edinmenize yardımcı olacaktır. İşlem ilerledikçe damıtma ürününün alkol yüzdesini/kanıtını test etmek de iyi bir fikirdir. Birçok damıtıcı, sıcaklık yerine alkol yüzdesini kılavuz olarak kullanır veya kesimlerini yapmak istedikleri yerde daha kesin olmak için her ikisini de kullanır.